В России десятки людей отравились салатом с фасолью из доставки еда оказалась заражена возбудителем ботулизма. Как ботулотоксин образуется в пище? Почему риск несут именно консервы? И какие правила важно соблюдать.

В России десятки людей отравились салатом с фасолью из доставки — еда оказалась заражена возбудителем ботулизма. Как ботулотоксин образуется в пище? Почему риск несут именно консервы? И какие правила важно соблюдать, делая домашние заготовки? Разбираемся в карточках.

О том, как распознать ботулизм, мы писали здесь.

Больше новостей в группе: https://vk.cc/cbvErP.